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blighattes , page 1 - baklawa , page 2 - makrout , page 2 - lemkharka (ou griewich) , page 1 bisou, boussa, bezzo, optum, kiss ! a bientot .:. anna .:. ​ 8 | 1,121 | ​ 0 | share comment comment don't forget that insults, racism, etc. are forbidden by skyrock's 'general terms of use' and that you can be identified by your ip address (45.33.85.57) if someone makes a complaint. log in # posted on thursday, 26 october 2006 at 12:34 am edited on sunday, 31 july 2011 at 9:12 am blighattes (babouches) ingrdients: 1 kg de miel 1/2 kg de grains de ssame 1/2 kg de farine 1 oeuf 60 g de beurre fondu 2 cuillres soupe d'huile 2 cuillres soupe d'eau de fleur d'oranger 1/2 cuillre soupe de gomme arabique 1/2 cuillre soupe de cannelle 1/2 sachet de leveure 1 pince de sel 250 g d'amandes mondes et dores l'huile 1 litre d'huile pour friture _____________________________ ☆.☆ preparation ☆.☆ _____________________________ dans un plat creux, mettre la farine, le ssame, la gomme arabique, la cannelle, la levure et le sel, bien mlanger tous ces ingrdients. puis ajouter l'oeuf battu, le beurre, l'huile et l'eau de fleur d'oranger. malaxer en ajoutant trs peu d'eau jusqu' l'obtention d'un corps ferme. faonner 4 boulettes. commencer taler la main puis au rouleau ptisserie. arriv 2 mm d'paisseur dcouper des carres de 6 cm. rabattre les deux angles opposs, bien les pincer afin de les souder. faire pareil jusqu' la fin de la prparation en disposant les babouches sur un plateau lgrement huil. chauffer l'huile. chauffer le miel avec un peu d'eau de fleur d'oranger. plonger les babouches dans l'huile en commenant par la partie pince. les retourner pour finir la cuisson, une fois dores. avec l'cumoire les sortir de l'huile et les plonger dans le miel. laisser s'imprgner de miel 1 2 minutes. les goutter dans une passoire, encore tides les prendre une par une et disposer de chaque ct une amande. ​ 12 | 861 | ​ 0 | share comment comment don't forget that insults, racism, etc. are forbidden by skyrock's 'general terms of use' and that you can be identified by your ip address (45.33.85.57) if someone makes a complaint. log in # posted on tuesday, 06 june 2006 at 3:40 pm chaussons aux dattes ingredients pte : - 300 g de farine - 150 g de sucre - 250 g de beurre - 1 verre d'eau de fleur d'oranger - 1 pince de sel garniture - 250 g de dattes - 1 verre th d'eau de fleur d'oranger - ½ c c de cannelle - 250 g de sucre glace - colorant alimentaire : rouge et vert _____________________________ ☆.☆ preparation ☆.☆ _____________________________ 1. prparation de la garniture : dnoyautez les dattes et les hachez. 2. dans une casserole, mettre les dattes, l'au de fleur d'oranger, la cannelle mlangez et laissez caramliser sur feu doux. 3. prparation de la pte : dans un bol, mlangez la farine, le sucre, le beurre ensuite ajoutez le sel et l'eau de fleur d'oranger, travaillez jusqu' obtention d'une pte homogne. 4. divisez en 3 parties gales, ensuite colorez la premire de colorant rouge, la deuxime de colorant vert et laissez la dernire nature. 5. etalez chaque portion en des petits disques. rpartissez la garniture au centre des disques de pte, et repliez en chausson en soudant les bords. faites cuire 15 20 min au four prchauff 200. 6. a la sortie du four saupoudrez les chaussons de sucre glace. ​ 11 | 47 | ​ 0 | share comment comment don't forget that insults, racism, etc. are forbidden by skyrock's 'general terms of use' and that you can be identified by your ip address (45.33.85.57) if someone makes a complaint. log in # posted on tuesday, 06 june 2006 at 8:49 am lemkharka ou chebbakia (roses des sables) ingredients: pour 8 10 personnes 1 kg de farine 200 g de grains de ssame dors et moulu 250 g de beurre 2 c.s d'anis moulu 2 c.s de cannelle moulue 1 pince de sel 1/2 verre th de vinaigre d'alcool 1 verre th d'eau de fleurs d'oranger 1/2 verre d'eau tide huile de tournesol miel chaud _____________________________ ☆.☆ preparation ☆.☆ _____________________________ mlanger la farine et le beurre dans un plat creux ; ajouter la cannelle, l'anis les graines de ssame, le sel, le vinaigre et l'eau de fleurs d'oranger. ptrir le mlange en ajoutant un peu d'eau tide pour bien homogniser la pte en la gardant bien ferme. rpartir l'appareil (le mlange) en plusieurs boules d'une grosseur d'une orange. en prendre une et couvrir le reste avec un linge. etaler cette dernire avec un rouleau ptisserie afin d'obtenir une feuille de 2 mm. a l'aide d'une roulotte dentele, couper en forme de rectangle de 12 cm x 10cm. dans chaque rectangle, laisser 1 cm de chaque ct et passer votre roulotte de faon avoir 5 lanires uniformes. prendre la 2me et la 4eme lanire avec l'index et le pouce d'une main et joindre par le bas les 2 angles opposs, les pincer en rcuprant la rose forme. recommencer l'opration jusqu' puisement de la pte. frire dans l'huile chaude sur les deux faces ; goutter brivement et plonger de suite dans le miel chaud. les retirer l'aide d'un cumoire et les parsemer de graines de ssame. disposer en forme de cne dans un plat service. ​ 12 | 409 | ​ 0 | share comment comment don't forget that insults, racism, etc. are forbidden by skyrock's 'general terms of use' and that you can be identified by your ip address (45.33.85.57) if someone makes a complaint. log in # posted on tuesday, 06 june 2006 at 3:33 pm makrout ingrdients: pte: 1 kg. et demi de semoule pas trop fine. 300 g. de beurre fondu. 1 petit verre d'huile. une pince de sel. 2 grands verres d'eau + eau de fleurs d'oranger pour ramasser la pte. garniture: 750 g. de dattes. une petite cuillere de nouiwira moulue (pice). 2 grandes cuilleres de beurre. 3 grandes cuilleres d'eau de fleurs d'oranger. 1 petite cuillere de cannelle _____________________________ ☆.☆ preparation ☆.☆ _____________________________ garniture: dnoyauter les dattes, enlever la couche suprieure la plus paisse, les laver et les mettre dans un couscoussier pour les cuire la vapeur, jusqu' ce qu'elles deviennent molles. les malaxer la main ou la fourchette, ajouter le beurre, la cannelle, nouiwira et l'e

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